Beim Pflanzschnitt handelt es sich um den ersten Rückschnitt des Obstbaumes, der zweierlei bezwecken soll:

1. das Ungleichgewicht zwischen Wurzel und Krone ausgleichen und

2. die Krone formen.

Der Baum wird so geschnitten, daß außer der Stammverlängerung noch drei kräftige Leitäste stehen bleiben. Diese sollten nicht zu dicht beieinander liegen und in einem stumpfen Winkel abgehen.

Die Konkurrenztriebe werden am Stamm entfernt und die Leitäste um die Hälfte eingekürzt. Dabei wird über einer nach außen gerichteten Knospe geschnitten, so daß sich die oberen Knospen in einer Höhe befinden und eine "Saftwaage" bilden.